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30-डे वेगन चैलेंज

30-डे वेगन चैलेंज

30 दिन की शाकाहारी चुनौतीe, Veganism का एक बेहतरीन परिचय है।

लेखक, कोलीन पैट्रिक-गौड्रीउ तीस दिनों के लिए शाकाहारी आहार का पालन करने के लिए हर किसी को चुनौती दे रहे हैं कि यह अंतर देखें कि पौधे पर आधारित आहार आपके जीवन को बना सकता है।

कोलीन पैट्रिक-गौड्रेयू शाकाहारी जीवन शैली पर एक सार्वजनिक वक्ता हैं, और इसके लेखक भी हैं शाकाहारी बेकिंग की खुशी तथा रंग मुझे शाकाहारी.

अपनी नवीनतम पुस्तक, द 30-डे वेगन चैलेंज में, वह एक शाकाहारी जीवन शैली का पालन करने के व्यावहारिक पहलुओं पर सलाह देती है, जो आपको खाने के इस तरीके से संक्रमण करने में मदद करने के लिए उपकरण प्रदान करती है।

30 दिन शाकाहारी आहार मूल बातें

इस पुस्तक को एक शाकाहारी आहार खाने के बारे में आपके द्वारा पूछे जाने वाले प्रत्येक प्रश्न को संबोधित करने और उन चुनौतियों से निपटने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते समय शुरू हो सकती हैं।

पैट्रिक-गौडर्यू एक शाकाहारी आहार के लाभों की व्याख्या करता है - जैसे कि फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स का अधिक सेवन - और खाने के इस तरीके के स्वास्थ्य लाभों की रूपरेखा देता है।

वह कहती हैं कि जब आप शाकाहारी भोजन करते हैं, तो आप संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और भारी धातुओं के सेवन के साथ-साथ भोजन से होने वाली बीमारियों के जोखिम के जोखिम को कम करने में भी काफी कमी आएगी।

वह हृदय रोग की रोकथाम, उपचार और उलटफेर के लिए शाकाहारी आहार के उपयोग के बारे में शोध पर प्रकाश डालती है।

तीस दिनों के अंत तक वह दावा करती है कि आप वास्तव में हृदय रोग के जैव रासायनिक मार्करों में सकारात्मक बदलाव देखना शुरू कर देंगे।

इस 30 दिवसीय वीगन चैलेंज की जानकारी आम शाकाहारी आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और ओमेगा -3 वसा के सर्वोत्तम स्रोतों के बारे में पाठकों को जानकारी प्रदान करके आम पोषण संबंधी मिथकों पर चर्चा करने के उद्देश्य से है।

इसमें खाने, यात्रा करने, छुट्टी के भोजन, सामाजिक कार्यक्रम, स्कूल और काम के लिए दोपहर का भोजन पैक करना, अंडे के बिना पकाना, और शाकाहारी आहार पर वजन घटाने के बारे में सुझाव और सलाह शामिल हैं।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

सब्जियां, फल, ब्रेड, दलिया, पास्ता, चावल, छोले, टोफू, टेम्पेह, मशरूम, सोया दही, सोया दूध, फ्लैक्ससीड्स, पीनट बटर, ताहिनी, अंडे रहित पनीर, बाल्समिक सिरका, सोया सॉस, सालसा, डार्क चॉकलेट।

नमूना 30 दिन की शाकाहारी चुनौती भोजन योजना

सुबह का नाश्ता

केला चॉकलेट चिप मफिन्स
ताजे फल

दोपहर का भोजन

ताहिनी चटनी के साथ चिकी बर्गर
साबुत अनाज का गुच्छा
सलाद, टमाटर, प्याज

दोपहर का नाश्ता

दलिया बिस्कुट

रात का खाना

मैरीनेटेड पोर्टोबेलो मशरूम स्टिक्स
हर्बड स्कैलप्ड आलू
तवे पर पकाई गई शतावरी
हरी सलाद

व्यायाम की सिफारिशें

वजन घटाने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए व्यायाम की सिफारिश की जाती है।

पाठकों को एक ऐसी गतिविधि चुनने की सलाह दी जाती है जो उनसे अपील करती है जैसे नृत्य, टेनिस, रोलरब्लाडिंग, एरोबिक्स या जिम जाना।

लागत और खर्चे

30-दिवसीय वेगन चैलेंज: द अल्टीमेट गाइड टू ईटिंग क्लीनर, गेटिंग लीनर, और लिविंग कॉम्पैसिएन्टली $ 22 से रिटेल है।

पेशेवरों

  • फल, सब्जियों, नट और फलियों के सेवन को प्रोत्साहित करता है।
  • एक शाकाहारी जीवन शैली का पालन करने के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करता है।
  • कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों के सर्वोत्तम शाकाहारी स्रोतों पर पाठकों को शिक्षित करता है।
  • पोषण की खुराक के उपयोग के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
  • व्यंजनों में गैर-शाकाहारी सामग्री के प्रतिस्थापन पर युक्तियां शामिल हैं।
  • मेनू विचारों और शाकाहारी व्यंजनों के तीस दिन शामिल हैं।

विपक्ष

  • उन डायटिंग करने वालों से अपील नहीं करेंगे जो शाकाहारी आहार खाने की इच्छा नहीं रखते हैं।
  • ब्रेड, अनाज, पास्ता और अन्य अनाज आधारित खाद्य पदार्थों सहित स्टार्च में आहार बहुत अधिक होता है, जो उन लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकता है जो कार्बोहाइड्रेट के प्रति संवेदनशील हैं।
  • प्रसंस्कृत सोया खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करता है।
  • कुछ व्यंजनों में अस्वास्थ्यकर तत्व होते हैं जैसे कि सफेद आटा, सफेद चावल, चीनी और नूडल बटर।
  • विशिष्ट व्यायाम दिशानिर्देशों को शामिल नहीं करता है।

शाकाहारी के लिए परिचय

30-दिवसीय शाकाहारी चुनौती एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका है जो आपको एक शाकाहारी जीवन शैली के साथ आरंभ करने में मदद करती है।

यह आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने और शाकाहारी आहार का पालन करने से जुड़ी सामाजिक चुनौतियों से निपटने सहित विषयों पर सुझाव और सलाह प्रदान करता है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
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अंतिम समीक्षा: २५ जनवरी २०१,


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