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एटकिन की आहार पद्यति

एटकिन की आहार पद्यति

डॉ। रॉबर्ट एटकिन्स पहली बार 1981 में एटकिंस आहार के बारे में अपनी पुस्तक द न्यू डाइट रेवोल्यूशन में लिखा।

पिछले 2 दशकों में, एटकिन्स आहार योजना बन गई है सबसे लोकप्रिय आहार योजनाओं में से एक - टाइम पत्रिका ने इसे "सबसे लोकप्रिय आहार कार्यक्रम" नाम दिया है।

नकारात्मक प्रेस के जवाब में एटकिंस कार्यक्रम के कुछ पहलुओं को प्राप्त किया, एटकिंस के लोगों ने 2010 में अपने कार्यक्रम को फिर से शुरू कर दिया है, ताकि इसे खाने के एक स्वस्थ तरीके से जोड़ा जा सके द न्यू एटकिंस फॉर ए न्यू यू। 2013 के अंत में एटकिंस ने अपनी नई पुस्तक के साथ एक बार फिर से अपने आहार में सुधार किया, द न्यू एटकिंस मेड ईज़ी.

मूल एटकिन्स डाइट (1981)

एटकिन्स के चार चरण हैं - सभी कार्बोहाइड्रेट के सेवन के सावधानीपूर्वक नियंत्रित स्तर के साथ।

चरण 1

प्रतिबंधात्मक प्रेरण चरण कम से कम दो सप्ताह तक रहता है और अधिकतम 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट सेवन (बिना स्टार्च वाली सब्जियां, फल, अनाज, रोटी) के लिए कहता है।

Atkins आहार पर वजन घटाने की प्रक्रिया पर आधारित है ketosis:

“पहले, हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है। जब हमारे शरीर में कम कार्ब्स होते हैं, तो उसे ऊर्जा के दूसरे स्रोत के लिए कहीं और देखना होगा। अगली पंक्ति में शरीर में वसा जमा होता है। इसलिए कार्ब्स को कम करना शरीर को वसा जलाने के लिए मजबूर करता है। इस प्रक्रिया को केटोसिस कहा जाता है। दूसरे, कार्ब्स इंसुलिन के निर्माण को प्रोत्साहित करते हैं। इंसुलिन वह है जो अतिरिक्त कार्ब्स को वसा में परिवर्तित करता है। इसलिए जब आपके पास कम कार्ब्स होते हैं तो आपके पास कम इंसुलिन होता है और इसलिए कम वसा पैदा करता है। ”

2 चरण

चल रहे वजन घटाने के चरण में अधिक रेशेदार सब्जियां (कार्बोहाइड्रेट) को शामिल करना शामिल है जब तक कि "महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट स्तर खो जाने" तक नहीं पहुंच जाता है। कार्बोहाइड्रेट में छोटी वृद्धि को सप्ताह-दर-सप्ताह के आधार पर सावधानीपूर्वक प्रबंधित किया जाता है।

चरण 3 और 4

ये चरण रखरखाव चरण हैं - जहां कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाया जा सकता है - लेकिन केवल उस बिंदु तक जब तक कि वजन बनाए रखा जाता है (रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट स्तर)। वजन बढ़ाने के लिए किसी भी खाद्य पदार्थ को खाने से बचना चाहिए।

एटकिंस अपरिष्कृत या असंसाधित कार्बोहाइड्रेट चुनने की सलाह देते हैं।

द न्यू एटकिंस फॉर ए न्यू यू (2010)

न्यू एटकिन्स फॉर ए न्यू आपको भाग नियंत्रण के साथ-साथ स्वस्थ, पौष्टिक रूप से घने खाद्य पदार्थों पर अधिक जोर देने के लिए बनाया गया है। एटकिंस ने हाल ही में अपने ऑनलाइन आहार कार्यक्रम को मजबूत किया है और अपनी सेवाओं को अंतरराष्ट्रीय बनाने की प्रक्रिया में है।

नए एटकिंस के लिए एक नया आप निम्नलिखित तरीकों से मूल से अलग है:

  • पौष्टिक खाद्य पदार्थों पर अधिक जोर।
  • स्वस्थ वसा के महत्व को बढ़ाता है।
  • ताजा सब्जियों, दुबला प्रोटीन, फल, और साबुत अनाज से पोषण पर अधिक ध्यान केंद्रित किया।
  • व्यस्त जीवन शैली वाले लोगों से अपील करने के लिए अधिक लचीला।
  • भाग और कैलोरी नियंत्रण पर अधिक जोर।
  • जो लोग मधुमेह के साथ-साथ शाकाहारी हैं, उन पर विशेष ध्यान दिया जाता है।
  • सक्रिय रहने और व्यायाम करने पर अधिक जोर।

न्यू एटकिंस मेड ईज़ी (2013)

Atkins आहार के पुराने संस्करणों के साथ समस्याओं में से एक योजना का पालन करने में शामिल सभी अनुमान कार्य थे। न्यू एटकिंस मेड आसान काम की सभी को दूर करने के लिए करना चाहता है।

यह डायटर्स को कदम से कदम निर्देश देता है कि कैसे संभव हो डाइट को फॉलो करना है, जिसमें कार्ब्स को कैसे और कब रिइनोड्रोड्यूस करना है, जो पिछले संस्करणों के साथ अक्सर एक कठिनाई रहा है।

इसके अलावा नई एटकिन्स में निम्नलिखित विशेषताओं में आसान बनाया गया है:

  • खरीदारी की सूची जिसमें प्रत्येक चरण के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खरीदना शामिल है।
  • नई और बेहतर रेसिपी, साथ ही त्वरित स्नैक विचार और त्वरित भोजन विकल्प।
  • अनुमान लगाने के लिए डाइट ट्रैकिंग, भोजन योजना और कार्ब गिनती ऐप।
  • लो कार्ब डायट के बारे में अब तक के दशकों के शोध और एटकिन्स को सबसे प्रभावी बनाने के बारे में बताया गया।

न्यू एटकिन्स मेड ईज़ी को एटकिंस वाइस प्रेसिडेंट ऑफ़ न्यूट्रिशन एजुकेशन, कोलेट हेइमोवित्ज़ द्वारा लिखा गया था।

पेशेवरों

  • कई ने एटकिंस प्लान के बाद सफलता का अनुभव किया है।
  • त्वरित परिणाम अनुभव किए जा सकते हैं।
  • कई रेस्तरां ने अपने मेनू में निम्न-कार्ब विकल्पों को अपनाया है।
  • न्यू एटकिन्स को विशेष आहार विचार के साथ डायटर की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अनुकूलित किया गया है।
  • कई एटकिन्स स्वीकृत स्नैक्स किराने की दुकान में उपलब्ध हैं।

विपक्ष

  • एटकिन्स के साथ सबसे विवादास्पद मुद्दों में से एक यह है कि यह उच्च वसा वाला आहार है। अधिकांश सरकारी स्वास्थ्य एजेंसियां ​​हमारे भोजन में 30% से अधिक वसा की सिफारिश नहीं करती हैं - फिर भी एटकिन्स के साथ आप आसानी से इससे अधिक वसा का उपभोग कर सकते हैं। हालांकि, नए एटकिन्स ने इस प्रतिशत के साथ लाइन में खड़ा किया है और स्वस्थ वसा की सिफारिश की है।
  • एक सवाल करना चाहिए कि केटोसिस की प्रक्रिया कितनी स्वस्थ है। अल्पावधि में इसका वांछित प्रभाव हो सकता है - लेकिन दीर्घावधि में? कुछ का सुझाव है कि केटोसिस की प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए कुछ अंगों को ओवरवर्क किया जा सकता है।
  • प्रसंस्कृत भोजन और स्नैक्स की अपनी लाइन का प्रचार।

लो कार्ब डाइट काम करते हैं

एटकिन्स कई लोगों के लिए बहुत सफल रहा है और इसके परिणामस्वरूप न केवल महत्वपूर्ण वजन कम हुआ है - बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार हुआ है।

बहुत से लोग पहली बार में आहार की मांग करते हैं और एटकिंस से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण व्यवहार संशोधन करने की आवश्यकता है।

यदि आप इस आहार को शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं, तो हम आपको आहार शुरू करने से पहले जितना संभव हो सके अनुसंधान और पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और अपने स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करें।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
  • Astrup, A., Larsen, T. M., हार्पर, A. (2004)। Atkins और अन्य कम कार्बोहाइड्रेट आहार: वजन कम करने के लिए एक प्रभावी उपकरण है। द लांसेट, 364 (9437), 897-899। संपर्क
  • बीसेवेंजर, बी। जी।, डेलुसिया, ई। एम।, लैपॉइंट, एन।, सैनफोर्ड, आर। जे।, बीस्वेंजर, पी। जे। (2005)। केटोसिस से एटकिन्स आहार पर मेथिलग्लॉक्सील उत्पादन में वृद्धि होती है। एनल्स ऑफ द न्यू यॉर्क एकेडमी ऑफ साइंसेज, 1043 (1), 201-210। संपर्क
  • स्टीफेंसन, जे। (2003)। लो-कार्ब, लो-फैट डाइट गुरु का सामना करना। JAMA, 289 (14), 1767-1773। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 24 मई, 2018


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