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120 साल के आहार से परे

120 साल के आहार से परे

किताब में, १२० साल के आहार से परे: रॉय वालफोर्ड, एमडी, आपके महत्वपूर्ण वर्षों को कैसे दोगुना करना है, का प्रस्ताव है कि पोषक तत्वों में उच्च आहार का पालन करके दीर्घायु में काफी वृद्धि की जा सकती है, लेकिन इसमें लगभग एक तिहाई कम कैलोरी होती है।

120 वर्षों में मानव जीवन को संभावित रूप से विस्तारित करने के अलावा, वालफोर्ड का दावा है कि उनका कार्यक्रम कार्यात्मक जीवनकाल का भी विस्तार करेगा। दूसरे शब्दों में, एक स्वस्थ, सक्रिय और स्वतंत्र जीवन का आनंद लेने की हमारी क्षमता हम उम्र के रूप में बनाए रखी जाएगी।

यह कार्यक्रम मधुमेह, संधिशोथ, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के पारिवारिक इतिहास वाले लोगों के लिए एक प्रभावी निवारक दृष्टिकोण भी हो सकता है। वालफोर्ड ने यह भी कहा कि यह न केवल रोकता है, बल्कि वास्तव में कोरोनरी हृदय रोग और उच्च रक्तचाप को भी उलट सकता है।

120 साल के डाइट बेसिक्स से परे

वालफोर्ड के कार्यक्रम की मुख्य अवधारणा एक ऐसे आहार का सेवन करना है जो गुणवत्ता में पर्याप्त हो ताकि पोषण से समझौता न हो।

क्योंकि आप अपने कैलोरी सेवन को सीमित कर देंगे, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा खाया जाने वाला प्रत्येक भोजन पोषक तत्वों में बहुत अधिक है। यह एक कम दैनिक कैलोरी सेवन और एक उच्च पोषक तत्व घनत्व का संयोजन है जो कि स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सबसे बड़ा लाभ प्रदान करने वाला है।

सामान्य आहार में कम मात्रा में दुबला प्रोटीन, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट, और ताजे फल और सब्जियों का प्रचुर मात्रा में सेवन होता है। आहार की मात्रा, फाइबर और पोषक तत्वों में अधिक होने के कारण, भोजन के बाद डाइटर्स को भूख नहीं लगनी चाहिए, भले ही कैलोरी की मात्रा कम हो।

पुस्तक में बीस दिनों के उच्च पोषण मेनू शामिल हैं जिनमें एक दिन में 1500 कैलोरी से कम है।

120 साल के आहार से परे सुझाव है कि डायटर को अपने आदर्श वजन तक पहुंचने में दो साल तक का समय लगता है; इस पर निर्भर करता है कि उन्हें कितना वजन कम करना है। वह धीरे-धीरे वजन कम करने के महत्व पर जोर देता है क्योंकि कैलोरी प्रतिबंध का दीर्घायु प्रभाव तब नहीं होता है जब वजन बहुत तेजी से घटता है।

पुस्तक में विभिन्न प्रकार के परीक्षणों की जानकारी भी शामिल है जो आप घर पर और डॉक्टर के कार्यालय में अपनी जैविक उम्र का अनुमान लगाने के लिए कर सकते हैं। वालफोर्ड भी उम्र बढ़ने के साथ आमतौर पर जुड़े रोगों के जोखिम को कम करने के लिए पोषण की खुराक के लिए सिफारिशें प्रदान करता है।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

फल, सब्जियाँ, पूरी गेहूं की रोटी, दलिया, फलियाँ, स्किम मिल्क, कम वसा वाला दही, पनीर, टर्की, चिकन, सामन, टेम्पो, टोफू, अंडे, जड़ी-बूटियाँ और मसाले, सरसों, तमरी, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, सालसा, डार्क चॉकलेट, रेड वाइन।

नमूना आहार योजना

सुबह का नाश्ता

1 शिकार अंडा
1 स्लाइस पूरी-गेहूं की रोटी
½ पपीता

दोपहर का भोजन

फाफेल सैंडविच
कोल स्लॉ

रात का खाना

3 ऑउंस गुलाबी सामन
1 छोटा याम
½ कप नॉनफैट दही
1 ½ कप केल
1 डंठल ब्रोकोली
1 भुनी हुई सब्ज़ियाँ परोसें

व्यायाम की सिफारिशें

यद्यपि व्यायाम अधिकतम जीवनकाल का विस्तार नहीं कर सकता है लेकिन यह कुछ स्थितियों जैसे कैंसर और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है जो जीवन की गुणवत्ता को बिगाड़ सकता है।

120 वर्ष के आहार से परे एरोबिक्स, शक्ति प्रशिक्षण और लचीलेपन के अभ्यास का एक संयोजन अनुशंसित है। अत्यधिक व्यायाम से बचना चाहिए क्योंकि यह मुक्त कणों के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी आ सकती है।

लागत और खर्चे

120 साल के आहार से परे: अपने महत्वपूर्ण वर्षों को दोगुना करने के लिए $ 16.95 पर रिटेल कैसे करें।

पेशेवरों

  • वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित।
  • लंबी उम्र को बढ़ा सकता है और पुरानी बीमारी के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।
  • कोरोनरी हृदय रोग और उच्च रक्तचाप को उलट सकता है।
  • निश्चित रूप से वजन घटाने में परिणाम होगा।
  • जब तक साप्ताहिक कैलोरी की मात्रा पर नजर रखी जाती है, तब तक बाहर खाना संभव है।
  • एक भोजन योजना और व्यंजनों शामिल हैं।
  • पोषण संबंधी संदर्भ तालिकाएं शामिल हैं।

विपक्ष

  • कैलोरी की गणना और भाग के आकार को मापने की आवश्यकता होती है।
  • कई आहार विशेषज्ञ कम कैलोरी आहार पर भूख का अनुभव करते हैं, खासकर जब फाइबर का सेवन अपर्याप्त होता है।
  • भोजन तैयार करने पर अधिक समय देने की आवश्यकता हो सकती है।
  • कुछ पाठकों को इस पुस्तक की जानकारी भी तकनीकी लग सकती है।
  • इस कार्यक्रम को खाने के लिए एक जीवन शैली दृष्टिकोण के रूप में उपयुक्त बनाने के लिए सावधानीपूर्वक दिशानिर्देशों का पालन किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

१२० वर्ष से परे आहार उन पाठकों से अपील करेगा जो उम्र बढ़ने के रोगों के साथ-साथ कैलोरी प्रतिबंध के वैज्ञानिक आधार को समझना चाहते हैं।

हालांकि, डायटर को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि सुरक्षित रहने के लिए कैलोरी प्रतिबंध ठीक से होना चाहिए, इसलिए डॉ। वालफोर्ड के निर्देशों का पालन करना और इस योजना का पालन करते हुए आपकी प्रगति की निगरानी के लिए एक चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    उद्धरण:
  • वालफोर्ड, आर। एल। (2000)। 120 साल के आहार से परे: अपने महत्वपूर्ण वर्षों को दोगुना कैसे करें। न्यूयॉर्क: चार दीवारें आठ विंडोज।
  • मेहता, एल। एच।, रोथ, जी.एस. (2009)। कैलोरी प्रतिबंध और दीर्घायु। एनल्स ऑफ द न्यू यॉर्क एकेडमी ऑफ साइंसेज, 1172 (1), 28-33। संपर्क
  • डी जोंग, एन।, पवन, एम। जे। सी। ए।, डी ग्रोट, एल। सी।, रुट्टेन, आर। ए।, स्विंकल्स, डी। डब्ल्यू।, कोक, एफ। जे।, वैन स्टावरन, डब्ल्यू। ए। (2001)। पोषक तत्वों से भरपूर घने खाद्य पदार्थ और वृद्ध बुजुर्गों में व्यायाम: बी विटामिन, होमोसिस्टीन, मिथाइलमलोनिक एसिड और न्यूरोसाइकोलॉजिकल कामकाज पर प्रभाव। क्लिनिकल पोषण के अमेरिकी जर्नल, 73 (2), 338-346। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 10 जनवरी, 2017


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