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कार्ब प्रेमी आहार: प्रतिरोधी स्टार्च

कार्ब प्रेमी आहार: प्रतिरोधी स्टार्च

कार्ब लवर्स डाइट का निर्माण हेल्थ मैगजीन के संपादकों एलेन कोन्स और फ्रांसिस लार्गेमैन-रोथ ने किया था।

यह पुस्तक उस मिथक को दूर करती है कि वजन कम करने की बात आने पर कार्ब्स दुश्मन होते हैं और यदि आप उन्हें सावधानी से चुनते हैं तो वे वास्तव में अतिरिक्त पाउंड जारी करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

लेखक सफलता अनुसंधान को प्रकट करते हैं जो दर्शाता है कि कुछ उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं क्योंकि उनमें एक घटक होता है जिसे कहा जाता है प्रतिरोधी स्टार्च.

इन खाद्य पदार्थों को खाने से भूख को दबाने वाली दवा के रूप में कार्य किया जा सकता है और वसा जलने की दर में वृद्धि, शरीर में वसा (विशेष रूप से पेट की चर्बी) में कमी, दुबला मांसपेशियों में वृद्धि और भूख में एक दमन भी उत्पन्न हो सकता है।

कार्ब लवर्स डाइट बेसिक्स

लार्जमैन-रोथ के अनुसार, “हम कार्ब्स के खिलाफ दिमाग लगा रहे हैं। लेकिन यह गलत संदेश है। कार्ब्स आपके लिए अच्छे हैं यदि आप सही का चयन करते हैं और भागों को नियंत्रित करते हैं - प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर कार्ब्स वजन घटाने में जादू की गोली हो सकती है। ” ये खाद्य पदार्थ हमें अधिक ऊर्जावान महसूस करने, भूख कम करने और वसा को जलाने की हमारी क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

कार्ब लवर्स डाइट सख्त के साथ शुरू होती है 7-दिन "कार्ब लवर्स किकस्टार्ट योजना" जहाँ आप प्रतिदिन अपनी कैलोरी की मात्रा 1200 तक सीमित रखते हैं और चार छोटे भोजन ग्रहण करते हैं। यह योजना ब्लोटिंग को समाप्त करेगी और आपको एक सप्ताह में छह पाउंड खोने की अनुमति देगा।

इसके बाद यह है 21-दिवसीय “कार्ब विसर्जन योजना” जहाँ आपको एक दिन में 1600 कैलोरी और अधिक लचीलेपन के साथ पाँच छोटे भोजन की अनुमति दी जाती है। सप्ताह में एक बार, आपको चॉकलेट, ऐप्पल पाई, 2 लाइट बियर या 2 ग्लास वाइन का उपचार करने की अनुमति है।

कार्ब लवर्स डाइट के पांच नियम हैं:

  1. हर भोजन में कम से कम एक प्रतिरोधी स्टार्च भोजन (जिसे कार्बस्टार कहा जाता है) खाएं।
  2. प्रत्येक भोजन से 25 प्रतिशत कैलोरी में दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फल और सब्जियों से शेष के साथ प्रतिरोधी स्टार्च शामिल होना चाहिए।
  3. भाग के आकारों पर ध्यान दें।
  4. अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को मॉडरेशन में शामिल करने से वंचित करने से बचें।
  5. एक पावर पैंट्री (प्रतिरोधी स्टार्च खाद्य पदार्थों पर स्टॉक) बनाएं।

इस कार्यक्रम की नींव प्रतिरोधी स्टार्च पर जोर है, जो फाइबर के समान विशिष्ट प्रकार के स्टार्च हैं, जो शरीर में पचाए बिना गुजरते हैं। सुझाए गए भोजन योजना का पालन करके आप प्रति दिन औसतन 4.8 ग्राम से 10 से 15 ग्राम तक प्रतिरोधी स्टार्च का सेवन बढ़ा देंगे।

कार्ब लवर्स डाइट में प्रत्येक भोजन की रंगीन तस्वीर के साथ 85 व्यंजनों का संग्रह भी शामिल है।

अनुशंसित प्रतिरोधी स्टार्च और अन्य खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज की ब्रेड, साबुत अनाज का पास्ता, साबुत अनाज का अनाज, ग्रेनोला बार, ब्राउन राइस, दलिया, आलू, केले, बीन्स, मटर, मूंगफली, सेब, ब्रोकोली, खीरे, ग्रीक दही, स्टेक, सामन, अंडे, चिकन, पनीर, चॉकलेट , हरी चाय।

सैंपल कार्ब लवर्स डाइट प्लान

सुबह का नाश्ता

काशी टीएलसी च्यवन ग्रेनोला बार
1 केला

दोपहर का भोजन

चिकन पीता सैंडविच

दोपहर का नाश्ता

¾ कप सादा कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
2 चम्मच शहद
2 बड़े चम्मच ओट्स रोल किए

रात का खाना

स्किलेट सैल्मन और परमेसन आलू

शक्ति प्रशिक्षण की सिफारिश की

व्यायाम कार्ब लवर्स डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह आपको वजन कम करने के साथ त्वरित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। पुस्तक में एक बॉडी टोनिंग वर्कआउट शामिल है जिसमें डम्बल का उपयोग शामिल है जिसे आपको सप्ताह में दो से तीन बार करना चाहिए। जिन दिनों में आप वेट ट्रेनिंग नहीं करते हैं, उन्हें कुछ प्रकार के एरोबिक व्यायाम करने की सलाह दी जाती है जैसे चलना या साइकिल चलाना।

लागत और खर्चे

कार्ब लवर्स डाइट: ईट व्हाट यू लव, गेट स्लिम फॉर लाइफ रिटेल 24.95 डॉलर।

पेशेवरों

  • आहार लेने वालों के लिए अच्छा है जो कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं।
  • कार्ब्स और वजन घटाने के बारे में कुछ मिथकों का विमोचन करता है।
  • कृत्रिम मिठास के उपयोग को हतोत्साहित करता है।
  • हर भोजन की रंगीन तस्वीरों के साथ भोजन योजना और व्यंजनों को शामिल करता है।
  • शाकाहारी डाइटर्स द्वारा पालन किया जा सकता है।
  • वजन घटाने की योजना के हिस्से के रूप में नियमित व्यायाम को प्रोत्साहित करता है।

विपक्ष

  • शीर्षक कुछ भ्रामक है क्योंकि योजना कुछ कार्ब खाद्य पदार्थों को समाप्त करती है जो कई आहारकारों को पसंद हैं जैसे बैगल्स, डोनट्स, पिज्जा और कुकीज़।
  • 1,200-कैलोरी परिचयात्मक सप्ताह बहुत अधिक प्रतिबंधक हो सकता है, विशेष रूप से शारीरिक रूप से सक्रिय आहार के लिए।
  • हरे केले को एक प्रतिरोधी स्टार्च के रूप में खाने की सलाह देते हैं, जिससे पाचन गड़बड़ा सकता है।
  • व्यंजनों में से कुछ में ऐसी सामग्रियां शामिल हैं, जिन्हें खोजना मुश्किल हो सकता है।
  • कॉर्न फ्लेक्स और आलू के चिप्स जैसे कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उपयोग का समर्थन करता है।

प्रतिरोधी स्टार्च अधिक फाइबर के बराबर होता है

कार्ब लवर्स डाइट ने डाइटर्स को वादा किया है कि वे प्रतिरोधी स्टार्च खाद्य पदार्थों पर जोर देकर 30 दिनों में आठ पाउंड तक खो सकते हैं। दुर्भाग्य से ऐसे आहारकर्ता जो कार्ब खाद्य पदार्थ जैसे आइसक्रीम, कुकीज़ और डोनट्स पसंद करते हैं, वे निराश होंगे क्योंकि ये खाद्य पदार्थ आहार का हिस्सा नहीं हैं।

अधिकांश आहार विशेषज्ञ इस योजना पर अपना वजन कम कर लेंगे, हालांकि यह कैलोरी के प्रतिबंध से संबंधित होने और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि की संभावना है, बजाय इसके कि किसी विशेष गुण के कारण प्रतिरोधी स्टार्च को जिम्मेदार ठहराया गया है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
  • लोब्ले, जी। ई।, होलट्रॉप, जी।, ब्रेमर, डी। एम।, काल्डर, ए। जी।, मिल्ने, ई।, जॉनस्टोन, ए। एम। (2013)। चयापचय सिंड्रोम वाले विषयों में इंसुलिन संवेदनशीलता के सूचकांकों पर मध्यम वजन घटाने के साथ गैर-स्टार्च पॉलीसेकेराइड या प्रतिरोधी स्टार्च में उच्च मात्रा में आहार की अल्पकालिक खपत का प्रभाव। पोषक तत्व, 5 (6), 2144-2172। संपर्क
  • हिगिंस, जे। ए (2014)। प्रतिरोधी स्टार्च और ऊर्जा संतुलन: वजन घटाने और रखरखाव पर प्रभाव। खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा, 54 (9), 1158-1166। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 19 जनवरी, 2018


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