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बच्चों के लिए आहार

बच्चों के लिए आहार

बच्चों के लिए आहार और पोषण एक चुनौती है। अधिकांश बच्चों को बहुत कम उम्र से प्रेरक और आकर्षक विज्ञापन के साथ बमबारी कर दिया जाता है। विज्ञापित अधिकांश खाद्य पदार्थ चीनी या नमक में उच्च होते हैं और अक्सर रंगीन कार्टून पात्रों द्वारा प्रायोजित होते हैं।

बच्चों को एक विकल्प दिया जाना चाहिए और उन्हें बहुत कम और अक्सर खाने की अनुमति दी जानी चाहिए।

प्रमुख खाद्य समूह

वसा

बच्चों को कम वसा वाले उत्पाद खाने की कोई आवश्यकता नहीं है। वसा किसी के आहार का एक आवश्यक घटक है। वसा के साथ मुद्दा वसा की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मॉडरेशन का है। बचपन के विकास में आवश्यक कुछ महत्वपूर्ण वसा ओमेगा -3 और ओमेगा -6 वसा हैं।

ओमेगा -3 के स्रोत हैं ट्यूना, सामन, तिल के बीज, नट, सार्डिन। (ध्यान दें कि नट बहुत ही छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह एक घुट जोखिम के कारण होता है।

ओमेगा -6 के स्रोत हैं एवोकैडो, सूरजमुखी के बीज, मक्का, बादाम।

प्रोटीन

प्रोटीन आवश्यक है, लेकिन बच्चों में संचालित करने की आवश्यकता है ताकि गुर्दे को अधिभार न डालें। अच्छे प्रोटीन स्रोतों में शामिल हैं; अंडे, दूध, पनीर, अनफ़्लेस्ड योगर्ट, चिकन, टर्की, बीफ़, मेमने, मछली और यहां तक ​​कि कुछ अनाज जैसे ओट्स और बाजरा।

कार्बोहाइड्रेट

बच्चों में कार्बोहाइड्रेट को कम करने की कभी आवश्यकता नहीं होती है और इसे अपने आहार का सबसे बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए। कई बच्चों को शर्करा रस, कैंडी, प्रसंस्कृत नाश्ता खाद्य पदार्थ, और कई अन्य स्नैक खाद्य पदार्थों से अपने कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होते हैं।

अच्छे कार्बोहाइड्रेट विकल्पों में शामिल हैं; फल, सब्जियां, ब्रेड, पटाखे, साबुत अनाज अनाज, बिना पकी मूसली।

बच्चों और किशोरों के लिए वजन में कमी

अधिक वजन वाले बच्चों को चाहिए कभी नहीँ प्रतिबंधात्मक आहार पर जाएं या यहां तक ​​कि खाद्य पदार्थों को भी प्रतिबंधित करें। किसी भी दृष्टिकोण में पूरे परिवार को शामिल किया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप माता-पिता और बच्चों के आहार में सुधार होगा।

कार्यक्रम में व्यवहार संबंधी मुद्दों के साथ-साथ पोषण संबंधी मुद्दों को भी संबोधित किया जाना चाहिए।

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पतले बच्चेविशेष रूप से बच्चों के उद्देश्य से एक छोटा कार्यक्रम।

बच्चों के लिए भोजन योजना के विचार

नाश्ता

  • लो-शुगर ग्रेनोला। दूध, कटा हुआ केला, या पतला फलों के रस के साथ परोसा जा सकता है।
  • कटा हुआ सेब और / या कटा हुआ पागल के साथ कॉर्नफ्लेक्स का कप।
  • टोस्ट पर तले हुए अंडे, शायद सादे दही और जामुन के साथ।
  • किशमिश के साथ दलिया।
  • पूरे दूध के एक छोटे गिलास के साथ टोस्ट पर बेक्ड बीन्स।

लंच

  • टूना के साथ बेक्ड आलू।
  • शेफर्ड पाई और हरी सब्जियां।
  • मैकरोनी पनीर और हरी सब्जियां।
  • चिकन और दाल का सूप।
  • हैम और मटर के साथ पास्ता।
  • ट्यूना सैंडविच

रात्रिभोज

  • हरी बीन्स के साथ आमलेट।
  • जैतून के तेल में छोटे नए आलू के साथ मेम्ने हल्के से भुना हुआ (तला हुआ नहीं)।
  • पास्ता धनुष और सब्जियों के साथ टूना।
  • चिकन स्लाइस और कटा हुआ मीठा लाल मिर्च के साथ पीटा रोटी।
  • मैश किए हुए आलू और रैटटौइल के साथ सामन पट्टिका।
  • चिकन और मिश्रित सब्जी पुलाव।

स्नैक्स

  • सादे पॉपकॉर्न का प्याला (घर का बना)
  • फल और अनसाल्टेड मिश्रित नट।
  • ओटकेक और अंगूर पर क्रीम पनीर।
  • दूध और लाल जामुन से बनी स्मूदी।
  • टोस्ट पर Unsweetened नट बटर (बादाम बच्चों के साथ लोकप्रिय है)।
  • एवोकैडो डिप के साथ कटा हुआ गाजर और अजवाइन।
  • ओट पैनकेक के साथ ताजा फलों का सलाद।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
  • रॉकेट, एच। आर।, कोल्डिट्ज़, जी। ए। (1997)। बच्चों और किशोरों के आहार का आकलन करना। नैदानिक ​​पोषण के अमेरिकी जर्नल, 65 (4), 1116S-1122S। संपर्क
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अंतिम समीक्षा: 31 मार्च, 2017


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