जानकारी

डुकन आहार

डुकन आहार

द डुकन डाइट फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सा चिकित्सक पियरे ड्यूकन द्वारा दस साल पहले विकसित किया गया था और इसके निर्माण के बाद से अविश्वसनीय लोकप्रियता हासिल की है।

मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक 1.5 मिलियन फ्रांसीसी महिलाएं आहार पर भरोसा करती हैं अपने आंकड़ों को बनाए रखने के लिए और जाहिरा तौर पर इसका इस्तेमाल मॉडल और मशहूर हस्तियों द्वारा किया गया है जिसमें गिसेले बुंडचेन और जेनिफर लोपेज.

अभी हाल तक आहार केवल फ्रांस में उपलब्ध है, लेकिन द डुकन आहार का अंग्रेजी संस्करण आधिकारिक तौर पर 2010 में बिक्री के लिए चला गया। ब्रिटेन में यह तुरंत अमेज़ॅन की आहार पुस्तक सूची में सबसे ऊपर चला गया, और ऑनलाइन कार्यक्रम अब उपलब्ध है। डुकेन आहार आधिकारिक तौर पर अप्रैल 2011 में यूएसए में जारी किया गया था।

डुकन आहार मूल बातें

डुकन आहार उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने के आसपास आधारित है, जबकि फलों, स्टार्च युक्त सब्जियों, फलियों और साबुत अनाज सहित सभी कार्बोहाइड्रेट को गंभीर रूप से सीमित करता है। एटकिन्स आहार के विपरीत प्रोटीन उन स्रोतों पर जोर देता है जो मछली, मुर्गी और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों जैसे वसा में कम होते हैं।

चरण 1: हमला चरण

डुकन के पहले चरण का पालन एक से दस दिनों के लिए किया जाता है, इस पर निर्भर करता है कि आपको कितना वजन कम करना है। डाइटर्स को बताया जाता है कि वे पहले पांच दिनों के भीतर सात और दस पाउंड के बीच हारने की उम्मीद कर सकते हैं।

  • इस चरण के दौरान डाइटर्स केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिन्हें मसालों के साथ सीज़न किया जा सकता है जिसमें वसा या कार्बोहाइड्रेट जैसे सिरका, सरसों, नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले नहीं होते हैं।
  • पानी, कॉफी, चाय और आहार सोडा सहित कैलोरी मुक्त पेय की भी अनुमति है
  • आप प्रत्येक दिन दलिया के डेढ़ चम्मच शामिल कर सकते हैं।

डाइटर्स को चेतावनी दी जाती है कि वे इस चरण के दौरान खराब सांस और शुष्क मुंह का अनुभव कर सकते हैं।

चरण 2: क्रूज चरण

  • डुकन आहार के इस चरण में, प्रोटीन के दिन केवल प्रोटीन और सब्जियों के दिनों के साथ वैकल्पिक होते हैं।
  • इस चरण में दी जाने वाली सब्जियों के प्रकार उन तक सीमित होते हैं जिनमें स्टार्च नहीं होता है जैसे लेट्यूस, पालक, अजवाइन, खीरा, शतावरी और टमाटर।
  • सब्जियों का सेवन कच्चे, उबले हुए या सूप और स्टॉज में किया जा सकता है।

इस चरण का पालन तब तक किया जाता है जब तक आप अपने लक्ष्य वजन तक नहीं पहुंच जाते। डायटर इस चरण में सप्ताह में दो पाउंड तक खोने की उम्मीद कर सकते हैं।

चरण 3: समेकन चरण

यह रखरखाव का चरण है और एक बार शुरू होने के बाद आपने अपना लक्ष्य वजन प्राप्त कर लिया है।

  • आप अपने आहार को प्रोटीन और सब्जियों पर आधारित करना जारी रखेंगे, लेकिन फल के एक हिस्से के साथ-साथ प्रत्येक दिन साबुत अनाज ब्रेड के दो स्लाइस की भी अनुमति है।
  • आपको प्रति सप्ताह कार्ब्स की एक अतिरिक्त सेवा की अनुमति है, जिसमें पास्ता या चावल जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं।
  • Dukan Diet के इस चरण में आपको प्रत्येक सप्ताह एक ation उत्सव भोजन ’की अनुमति दी जाती है, जिसे कुछ समय तक चरण तीन में रखने के बाद एक सप्ताह में दो बार बढ़ाया जाता है।

चरण 4: स्थिरीकरण चरण

यह डुकन आहार का चलन जीवन शैली का चरण है। इस चरण में आपको निर्देश दिया जाता है कि एक दिशानिर्देश के रूप में समेकन चरण के नियमों का उपयोग करना जारी रखते हुए आप जो कुछ भी चाहें उसे खाने के लिए वापस जाएं। सप्ताह के एक दिन डाइटर्स को केवल प्रोटीन खाने का निर्देश दिया जाता है।

डुकन आहार आसान बनाया

द डुकन डाइट के बारे में कुछ शिकायतें यह बहुत जटिल हैं। डुकान के लोगों ने इसे दिल से लिया और एक नई योजना बनाई डुकन आहार आसान बना दिया। यह इस आहार को करने का एक आसान तरीका प्रदान करता है और इसमें सफलता के लिए आवश्यक सभी उपकरण शामिल हैं।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

झुक गोमांस, दुबला हैम, खरगोश, वील, चिकन यकृत, चिकन स्तन, टर्की, मछली, समुद्री भोजन, वसा रहित दही, कम वसा वाले पनीर, स्किम दूध। अंडे का सफेद भाग, टोफू, सीताफल, हरी सब्जियां, प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मसाले, सरसों, चीनी-मुक्त केचप, जई का चोकर, कॉफी, चाय, आहार सोडा, स्टीविया, सिल्वरस्पून स्वीटनर, चीनी-मुक्त च्युइंग गम।

नमूना डुकन आहार भोजन योजना

निम्नलिखित चरण दो में एक प्रोटीन और सब्जी दिन के लिए भोजन योजना का एक उदाहरण है:

सुबह का नाश्ता

8 औंस गैर-वसा वाले पनीर
1 स्लाइस टर्की
स्किम दूध और बिना कैलोरी वाले स्वीटनर के साथ कॉफी या चाय

सुबह का नास्ता

4 औंस नॉन-फैट दही

दोपहर का भोजन

तीन-मिर्च टुन्ना
भरवां मशरूम
कैफे क्रेम

दोपहर का नाश्ता

1 स्लाइस हैम
ओट चोकर पैनकेक (2 बड़े चम्मच जई चोकर के साथ बनाया गया)

रात का खाना

बीफ कबाब
कौरव सूप

मिठाई

तैरता द्वीप

व्यायाम की सिफारिशें

व्यायाम को डुकन आहार का एक अनिवार्य घटक माना जाता है और यह अनिर्वचनीय है। डाइटर्स को चरण एक में बीस मिनट के लिए तेज चलना चाहिए और चरण दो में इसे प्रति दिन तीस मिनट तक बढ़ाया जाता है।

लागत और खर्चे

यूके में: डुकन आहार £ 12.99 के लिए रीटेल करता है।
यूएसए में: डुकन डाइट 26.00 डॉलर में बिकती है।

डुकन डाइट अब अपनी वेबसाइट के माध्यम से स्नैक बार, कुकीज, सूप और सप्लीमेंट बेच रही है। वे $ 7- $ 23 से लेकर हैं।

पेशेवरों

  • प्रारंभिक चरणों में तेजी से परिणाम प्रेरणा को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
  • कैलोरी की गिनती की आवश्यकता नहीं है।
  • शाकाहारी विकल्प भी शामिल है।
  • एक भोजन योजना और व्यंजनों शामिल हैं।
  • डुकन के अंतिम चरणों में 'उत्सव भोजन' आहार के पालन में सुधार करने के लिए मनोवैज्ञानिक रूप से मदद कर सकता है।

विपक्ष

  • अत्यधिक प्रतिबंधात्मक और फल, अनाज, फलियां और नट्स सहित कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों के उन्मूलन की आवश्यकता होती है।
  • कुछ आहार विशेषज्ञ डुकन जैसे कम कार्बोहाइड्रेट आहारों का अच्छी तरह से जवाब नहीं देते हैं और थकान और मनोदशा के बदलाव का अनुभव कर सकते हैं।
  • कई आहार विशेषज्ञ उच्च प्रोटीन आहार पर कब्ज, सिरदर्द और सांसों की दुर्गंध का अनुभव करते हैं।
  • गाउट, उच्च कोलेस्ट्रॉल, गुर्दे की बीमारी या खाने के विकारों के इतिहास वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
  • आहार की बोरियत सीमित भोजन विकल्पों के कारण बहुत अधिक होने की संभावना है, खासकर उन लोगों के लिए जो पशु उत्पादों को खाने का आनंद नहीं लेते हैं।
  • कृत्रिम मिठास और आहार सोडा की खपत को प्रोत्साहित करता है।

मूल रूप से एक कम वसा, उच्च प्रोटीन आहार

डुकन आहार एक चरम दृष्टिकोण है जो कम वसा वाले प्रोटीन पर जोर देता है। जबकि डायटर इस योजना के बाद अपना वजन कम करने की उम्मीद कर सकते हैं, यह अत्यधिक संभावना है कि सामान्य खाने की आदतों की वापसी पर वजन फिर से हासिल किया जाएगा।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
  • ब्राउन, ए। जे। (2007)। लो-कार्ब डाइट, उपवास और उत्साह: क्या किटोसिस और ate-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट (जीएचबी) के बीच एक कड़ी है? मेडिकल परिकल्पना, 68 (2), 268-271। संपर्क
  • सामाहा, एफ। एफ।, इकबाल, एन।, शेषाद्रि, पी।, चिकनो, के। एल।, दैनिक, डी। ए।, मैकगरी, जे।, स्टर्न, एल। (2003)। गंभीर मोटापे में कम वसा वाले आहार की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट। न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ़ मेडिसिन, 348 (21), 2074-2081। संपर्क
  • वोलेक, जे.एस., वेस्टमैन, ई। सी। (2002)। बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वजन घटाने आहार पर दोबारा गौर किया। क्लीवलैंड क्लिनिक जर्नल ऑफ़ मेडिसिन, 69 (11), 849-849। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 17 जनवरी, 2018


वीडियो देखना: What Will Happen If You Start Eating Oats Every Day (अगस्त 2021).