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आसान मैक्रोबायोटिक आहार

आसान मैक्रोबायोटिक आहार

पृष्ठभूमि

डमीज के लिए मैक्रोबायोटिक्स प्रसिद्ध स्वास्थ्य शिक्षक और वक्ता वर्ने वेरोना द्वारा लिखा गया है। मैक्रोबायोटिक्स गतिशील जीवन का एक दर्शन है जिसकी उत्पत्ति जापानी संस्कृति में हुई है। हालांकि, पारंपरिक तरीकों का सख्ती से पालन करने के बजाय, वरोना पाठकों को एक मैक्रोबायोटिक आहार के लिए बहुसांस्कृतिक दृष्टिकोण प्रदान करता है।

मैक्रोबायोटिक स्वास्थ्य प्रणाली उन खाद्य पदार्थों के साथ एक पोषण संतुलित आहार बनाने पर केंद्रित है जो मानव डिजाइन, पर्यावरण से हमारे संबंध, मौसमी पैटर्न और हमारी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति पर आधारित हैं। एक मैक्रोबायोटिक जीवन शैली का पालन करने के लिए आवश्यक है कि हम न केवल शारीरिक, बल्कि भावनात्मक, बौद्धिक, रचनात्मक और आध्यात्मिक सहित अपने जीवन के अन्य सभी पहलुओं पर ध्यान दें।

आसान मैक्रोबायोटिक आहार मूल बातें

मैक्रोबायोटिक आहार सात प्रमुख सिद्धांतों पर आधारित है।

  1. सिद्धांत खाद्य पदार्थों, माध्यमिक खाद्य पदार्थों और आनंद खाद्य पदार्थों के संदर्भ में अपने भोजन के विकल्प देखें।
  2. मौसमी और स्थानीय खाद्य पदार्थों पर जोर देना सीखें।
  3. मात्रा और गुणवत्ता का ध्यान रखें।
  4. आहार की चरम सीमा से बचने के लिए जानें।
  5. कम खाएं, अधिक चबाएं।
  6. न्यूनतम आवश्यक ले लो।
  7. भोजन तैयार करने में in पाँच की शक्ति ’का उपयोग करें: पाँच खाद्य समूह, स्वाद, बनावट, खाना पकाने की शैली और रंग।

मुख्य खाद्य पदार्थ आहार की नींव बनाते हैं और इसमें साबुत अनाज, सब्जियां और बीन्स शामिल होते हैं। माध्यमिक खाद्य पदार्थ आहार में संतुलन जोड़ते हैं और समुद्री सब्जियां, फल, नट्स, पशु प्रोटीन और मसालों को शामिल करते हैं। प्रसन्नता वाले खाद्य पदार्थ अच्छे स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए हैं और जो भी आपको पसंद हैं उनमें से थोड़ी मात्रा में शामिल हैं।

मैक्रोबायोटिक आहार में 35% सब्जियां, 30% साबुत अनाज, 10% बीन्स, 5-10% पशु प्रोटीन और 15-20% अन्य खाद्य पदार्थ जैसे मांस, फल, और खुशी वाले खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

डाइटर्स को फलों के रस, कैफीन, अल्कोहल, डिब्बाबंद और पैकेज्ड फूड, रिफाइंड और प्रोसेस्ड फूड, ड्राय फ्रूट्स, सोडा, रेड मीट, पोर्क और डेयरी प्रोडक्ट्स से बचने के निर्देश दिए जाते हैं।

इन सामान्य सिफारिशों के अलावा, वरोना चार विशिष्ट आहार टेम्पलेट्स की रूपरेखा देता है: नया बहुसांस्कृतिक मैक्रोबायोटिक टेम्प्लेट, सुविधा-भोजन भक्षक का टेम्प्लेट, मैक्रोबायोटिक वेट-लॉस टेम्पलेट और हीलिंग डाइट टेम्पलेट। ये उन लोगों के लिए अधिक विशिष्ट सिफारिशें देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो एक विशिष्ट आवश्यकता या लक्ष्य को पूरा करने के लिए अपने आहार को और अधिक परिष्कृत करना चाहते हैं।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

ब्राउन राइस, दलिया, पूरी गेहूं की रोटी, फलियां, टोफू, टेम्पेह, सब्जियां, फल, मिसो, सोया सॉस, मछली, अंडे, नट, बीज, बाचा चाय, रॉबोस चाय।

नमूना आहार योजना

सुबह का नाश्ता

केला पेकान एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स
तेम्पेह h बेकन ’
रूइबोस चाय

दोपहर का भोजन

ग्रीष्मकालीन सलाद बगीचे के साग और बाल्समेटिक विनीग्रेट के साथ लपेटते हैं

दोपहर का नाश्ता

हम्मस और पिता त्रिभुज

रात का खाना

ब्राउन चावल, सब्ज़ी और टोफू मलाई-फ्राई कटा हुआ बादाम के साथ

शाम का नाश्ता

तूफान की कुंजी चूने पाई

व्यायाम की सिफारिशें

मैक्रोबायोटिक डाइटर्स को सलाह दी जाती है कि वे व्यायाम को एक आत्म-चिकित्सा शासन के अनिवार्य भाग और पोषण के एक अन्य स्रोत के रूप में देखें। वरोना बताते हैं कि व्यायाम आपको अपने शरीर में वापस लाता है और एक केंद्रित प्रभाव प्रदान करता है जो आपकी सोच को स्थिर करता है और शांति पैदा करता है।

व्यायाम के विभिन्न रूपों के लाभों को रेखांकित किया गया है और उन गतिविधियों पर एक विशेष जोर दिया गया है जो लसीका प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, जिसमें रीबाउंडिंग भी शामिल है। यह शरीर की कोशिकाओं को अपशिष्टों को हटाने और पोषक तत्वों के वितरण में सुधार के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है, जो उम्र बढ़ने के साथ जुड़ी कई बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।

लागत और खर्चे

डमियों के लिए मैक्रोबायोटिक्स $ 19.99 पर रिटेल करता है।

पेशेवरों

  • ऐसे तरीके से पेश किया गया जिसे समझना बहुत आसान है।
  • पोषण संबंधी अवधारणाओं के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
  • कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट के सेवन को प्रोत्साहित करता है।
  • एक सप्ताह का नमूना मेनू और व्यंजनों का एक बड़ा चयन शामिल है।
  • व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है।
  • मधुमेह, हृदय रोग और पाचन विकारों के लिए विशिष्ट सिफारिशें शामिल हैं।
  • शाकाहारी बनने के लिए डाइटर्स की आवश्यकता नहीं होती है।
  • मैक्रोबायोटिक आहार में संक्रमण के लिए सुझाव देता है।
  • उन सभी कारकों को संबोधित करता है जो बेहतर स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।

विपक्ष

  • भोजन तैयार करने में बहुत समय लगाना पड़ता है।
  • डेयरी, मांस, चीनी, कैफीन, और शराब सहित कई खाद्य पदार्थों को समाप्त किया जाना चाहिए।
  • कुछ आहार विशेषज्ञ अनाज के उच्च सेवन के साथ अच्छा नहीं करते हैं।
  • बाहर खाना मुश्किल हो सकता है।
  • कच्चे फलों और सब्जियों के सेवन की सीमाएँ।

निष्कर्ष

डमियों के लिए मैक्रोबायोटिक्स मैक्रोबायोटिक दर्शन का एक स्पष्ट परिचय प्रदान करता है। पौष्टिक अवधारणाओं को स्पष्टता और विस्तार के साथ समझाया जाता है, हालांकि वरोना जीवन के सभी पहलुओं के प्रबंधन के लिए डायटरों को एक खाका भी प्रदान करता है जो अच्छे स्वास्थ्य के निर्माण में शामिल हैं।

इस विशेष कार्यक्रम के मजबूत बिंदुओं में से एक यह है कि यह पारंपरिक जापानी दृष्टिकोण का कड़ाई से पालन नहीं करता है, लेकिन इसमें विभिन्न संस्कृतियों के विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो आहार को अधिक रोचक बनाता है और पश्चिमी तालु के लिए मैक्रोबायोटिक आहार को अधिक आकर्षक बनाता है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

अंतिम समीक्षा: 10 जनवरी, 2017


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