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कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मूल रूप से मधुमेह रोगियों की मदद करने के लिए तैयार किया गया था। सूचकांक कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की एक रैंकिंग है जो उस दर को मापता है जिस पर रक्त ग्लूकोज (या रक्त शर्करा) का स्तर बढ़ता है जब एक विशेष भोजन खाया जाता है।

शुद्ध ग्लूकोज की रेटिंग 100 होती है - इसलिए खाने वाला जितना करीब 100 होता है, उसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स रेटिंग उतनी ही ज्यादा होती है।

यह इंगित करता है कि भोजन कितनी जल्दी रक्त शर्करा में परिवर्तित हो जाता है, और कितनी जल्दी रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाएगा। कम जीआई रेटिंग वाले खाद्य पदार्थों को अधिक धीरे-धीरे अवशोषित किया जाएगा, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद मिलेगी।

पारंपरिक सोच ने हमें बताया है कि चावल और आलू जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे अवशोषित किया गया था, और कैंडी और जाम जैसे सरल और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि हुई।

हालाँकि हालिया शोध ने संकेत दिया है कि ऐसा जरूरी नहीं है। सरल या जटिल या परिष्कृत बनाम प्राकृतिक से अधिक कारक शामिल हैं।

विशिष्ट जीआई आहार

एक विशिष्ट कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार वसा में कम और कार्बोहाइड्रेट में उच्च है - लेकिन विशेष रूप से कम सैनिक कार्बोहाइड्रेट। अक्सर उच्च जीआई कार्ब्स से निम्न जीआई कार्ब्स तक एक साधारण बदलाव वजन घटाने के बारे में हो सकता है। दिन के दौरान ब्लड शुगर / इंसुलिन कम होने के कारण यह अधिक ऊर्जा की अनुभूति भी दे सकता है।

सुबह का नाश्ता
किशमिश और स्किम दूध के साथ दलिया।
संतरे का रस।
दोपहर का भोजन
खट्टी रोटी के साथ सब्जी का सूप।
बेर।
रात का खाना
शलजम पास्ता पर बीन बीफ़ बोलोग्नीज़।
हरी सलाद।
कम चिकनाई वाला दही।
पेय
पानी, चाय (स्किम मिल्क), हर्बल चाय।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड लिस्ट

कम जीआई (55)मेडम जीआई (55-70)हाई GI (70)

सेब और सेब का रस
खुबानी
जौ
बेक्ड बीन्स, सूखे बीन्स, मक्खन बीन्स, चिक मटर, सोया बीन्स, दाल
नाश्ता अनाज (जई, मूसली, चोकर)
साबुत अनाज / अखरोट की रोटी
चेरी
कस्टर्ड
फल लोफ
चकोतरा
अंगूर
दूध, दही
एम एम के

संतरे
पास्ता
आड़ू
मूंगफली
रहिला
मटर
अनानास का रस (बिना पका हुआ)
बेर
मकई (अभी भी सिल पर)
सलाद सब्जियाँ
शकरकंद

केला
बासमती चावल
ब्रेड (सफेद और भूरा)
कूसकूस
आइसक्रीम
संतरे का रस
अनानास, आम, खरबूजा
पीटा रोटी
पिज़्ज़ा
मकई का लावा
आलू (नया)
आलू के चिप्स
किशमिश

राई की रोटी
रतालू

चावल
आलू
कद्दू
Waffles
खेल पीता है
तरबूज
पटाखे और कुरकुरी ब्रेड
गाजर
Parsnips
मकई के नमकीन
शहद
व्यापक सेम
प्रेट्ज़ेल
फ्रेंच फ्राइज

ग्लाइसेमिक लोड के बारे में क्या?

अकेले ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक भोजन के ग्लाइसेमिक प्रभाव के बारे में पर्याप्त जानकारी प्रदान नहीं करता है। उदाहरण के लिए; गाजर में उच्च जीआई होता है, लेकिन आपको रक्त शर्करा पर किसी भी स्पष्ट प्रभाव के लिए बक्से और उनमें से बक्से खाने होंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है।

ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) की गणना करने के लिए: केवल जीआई को कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से गुणा करें और 100 से विभाजित करें।

उदाहरण के लिए; जीआई के साथ गाजर की 80 जी की सेवा में प्रति सेवा 4.2 जी है। 92 एक्स 4.2 / 100 = 3.9

लोकप्रिय कम ग्लाइसेमिक आहार

ग्लाइसेमिक प्रभाव आहारEDiets द्वारा कार्यान्वित एक नया आहार - ज़ोन और साउथ बीच डाइट का सबसे अच्छा सेवन करता है। बहुत अच्छा आहार।
मोंटिनैक विधिमूल लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट पहली बार 1986 में लोकप्रिय हुई।
ग्लाइसेमिक लोड आहारग्लाइसेमिक इंडेक्स को सर्विंग साइज के लिए सही किया गया ग्लाइसेमिक लोड - आहार का उद्देश्य 500 के नीचे दैनिक भार को बनाए रखते हुए स्वस्थ वजन का उत्पादन करना है।
साउथ बीच डाइटकार्ब विकल्प कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों के आसपास आधारित हैं - हालांकि आहार बहुत कम कार्बोहाइड्रेट चरण के साथ शुरू होता है।
NutriSystemयह भाग नियंत्रित कार्यक्रम कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों के आसपास आधारित है।
स्वस्थ अग्न्याशय आहारअग्नाशयी शपथ बताती है कि कैसे सही खाद्य पदार्थ खाने से आपके अग्न्याशय की रक्षा हो सकती है और स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है, जबकि जब आप अस्वास्थ्यकर भोजन खाते हैं तो आप अपने अग्न्याशय का दुरुपयोग कर रहे हैं।
चीनी का घोलरोकथाम पत्रिका से - रक्त शर्करा के असंतुलन को ठीक करने वाला आहार।
अपना दिमाग खिलाओ, अपना पेट कम करोन्यूरोसर्जन डॉ। लैरी मैक्लेरी द्वारा लिखित और इस अवधारणा पर आधारित है कि जो लोग कैलोरी का सेवन कर रहे हैं वे उनके दिमाग को दरकिनार कर रहे हैं और वसा कोशिकाओं में संग्रहित किए जा रहे हैं।

पुस्तकें और संसाधन

जीआई के बारे में कई किताबें लिखी गई हैं - जिनमें से एक सबसे बड़ी बिक्री है नई ग्लूकोज क्रांति। रिक गैलप का द जीआई डाइट भी बहुत लोकप्रिय है।

http://www.glycemicindex.com/ - खाद्य पदार्थों की एक विशाल सूची के लिए जीआई सूचकांक और जीआई लोड प्रदान करने वाला एक डेटाबेस।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
  • जेनकिन्स, डी। जे।, वोलेवर, टी। एम।, टेलर, आर। एच।, बार्कर, एच।, फील्डेन, एच।, बाल्डविन, जे। एम।,… गोफ, डी। वी। (1981)। खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स: कार्बोहाइड्रेट विनिमय के लिए एक शारीरिक आधार। नैदानिक ​​पोषण के अमेरिकी जर्नल, 34 (3), 362-366। संपर्क
  • वोलेवर, टी। एम।, जेनकिंस, डी। जे।, जेनकिंस, ए। एल।, जोसे, आर। जी। (1991)। ग्लाइसेमिक इंडेक्स: कार्यप्रणाली और नैदानिक ​​निहितार्थ। नैदानिक ​​पोषण की अमेरिकी पत्रिका, 54 (5), 846-854। संपर्क
  • ब्रांड-मिलर, जे।, हेने, एस।, पेटोक्ज़, पी।, कोलागीरी, एस। (2003)। कम-ग्लाइसेमिक इंडेक्स डायबिटीज इन द डायबिटीज के प्रबंधन में यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों का मेटा-विश्लेषण। मधुमेह देखभाल, 26 (8), 2261-2267। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 21 जनवरी 2018


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