जानकारी

लिविंग लो-कार्ब

लिविंग लो-कार्ब

पृष्ठभूमि

लिविंग लो-कार्ब, फ्रेंक मैककुलो की रचना है जो एक पुरस्कार विजेता कुकबुक संपादक है। अपने स्वयं के वजन घटाने के मुद्दों से जूझते हुए मैकुलॉ ने पाया कि कम कार्ब डाइटिंग ने उन्हें उन परिणामों को प्राप्त करने में मदद की जो वह देख रहे थे।

अपने कम कार्ब जीवनशैली को बनाए रखने के लिए मैकुलो सुखदायक खाद्य पदार्थों को खाने के लिए तैयार नहीं थे, इसलिए उन्हें द लो-कार्ब कुकबुक नामक एक पुस्तक के लिए व्यंजनों का संग्रह एकत्र करने के लिए प्रेरित किया गया, जो एक सर्वश्रेष्ठ विक्रेता बनना था।

लिविंग लो-कार्ब उसकी पहली पुस्तक का अनुसरण है और इसमें 175 निम्न कार्ब व्यंजनों के साथ-साथ कम कार्ब डाइटिंग के बारे में अधिक विस्तृत विवरण और सलाह शामिल है।

लिविंग लो कार्ब डाइट बेसिक्स

मैककुल्फ की पुस्तक का मुख्य जोर कम कार्ब आहारों को अपनाने पर है ताकि उन्हें अधिक सुखद बनाया जा सके और आहार के सिद्धांतों से समझौता किए बिना स्वादिष्ट भोजन की अनुमति दी जा सके।

यह एक आहार पुस्तक नहीं है, लेकिन कम कार्ब जीवनशैली जीने के लिए एक सामान्य मार्गदर्शिका के रूप में अधिक है। मैककुल्फ हालांकि अपने स्वयं के अनुभवों और ज्ञान के आधार पर कम कार्ब आहारकर्ता की सफलता की संभावना बढ़ाने के लिए कुछ सलाह प्रदान करता है।

नाश्ते में फलों को खाया जाना चाहिए और डाइटर्स को कम कार्ब वाले फल जैसे कि जामुन, कीवी, तरबूज और आड़ू पर जोर देने की सलाह दी जाती है। वह प्रत्येक भोजन में प्रोटीन का सेवन करने के लिए डायटर को सलाह देती है और डाइटर के आदर्श वजन के प्रत्येक पाउंड के लिए आधा ग्राम प्रोटीन की मात्रा की सिफारिश करती है।

अधिकतम वजन घटाने के लिए कार्ब्स को क्रीम और मक्खन की खपत के साथ 30 ग्राम से कम रखा जाना चाहिए। रात का खाना यथाशीघ्र खाया जाना चाहिए और छोटा रखा जाना चाहिए।

मैकुलॉ कम कार्ब डाइटिंग के विभिन्न तरीकों के बीच के अंतर को समझाने का एक अच्छा काम करता है और उनके पीछे विज्ञान और चिकित्सा राशन पर चर्चा करता है।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

हरी पत्तेदार सब्जियां, शलजम, फूलगोभी, डायकॉन मूली, जामुन, खरबूजे, आड़ू, मूंगफली, एवोकैडो, जैतून का तेल, तिल का तेल, अंडे, पनीर, चिकन, मांस, मछली।

नमूना आहार योजना

सुबह का नाश्ता

स्ट्रॉबेरी और पनीर

सुबह का नास्ता

नींबू अदरक क्रीम के साथ अखरोट

दोपहर का भोजन

जड़ी-बूटियों के साथ ग्रीक सलाद

दोपहर का नाश्ता

कच्ची सब्जियों के साथ ग्वामामोल

रात का खाना

मोरक्कन स्टाइल चिकन
मसले हुए आलू'
उबली हरी फलियाँ

शाम का नाश्ता

तीव्र चॉकलेट केक

व्यायाम की सिफारिशें

वजन घटाने के किसी विशेष प्रभाव के बजाय इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यायाम को प्रोत्साहित किया जाता है।

लागत और खर्चे

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ खरीदने की आवश्यकता के कारण किराने के खर्चों में वृद्धि हो सकती है।

पेशेवरों

  • कई स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रदान करके कम कार्ब आहार का पालन करना आसान बनाता है।
  • व्यंजनों में कार्बोहाइड्रेट सामग्री की जानकारी शामिल है।
  • कम कार्बोहाइड्रेट प्रारंभिक वजन घटाने की दर को बढ़ा सकते हैं।
  • कम थायराइड समारोह के साथ dieters के लिए अद्वितीय जानकारी प्रदान करता है।
  • शाकाहारियों, मधुमेह और गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं के लिए सलाह देता है।
  • बाहर खाने के लिए और मीठे cravings से निपटने के लिए व्यावहारिक सुझाव शामिल हैं।
  • पिज्जा और मैश किए हुए आलू जैसे पसंदीदा उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों के लिए विकल्प प्रदान करता है।
  • डाइटर्स कम कार्ब आहार की किस्मों के बीच अंतर को समझने में मदद करते हैं जो उपलब्ध हैं।
  • कई पाठक लेखक की संवादी लेखन शैली से संबंधित होंगे।

विपक्ष

  • कुछ आहार विशेषज्ञ प्रोटीन और वसा के उच्च सेवन का अच्छी तरह से जवाब नहीं देते हैं।
  • बहुत से आहार विशेषज्ञ कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा के साथ बेहतर कार्य करते हैं, विशेष रूप से वे जो शारीरिक रूप से सक्रिय हैं।
  • कम कार्ब आहार में अक्सर पर्याप्त फाइबर की कमी होती है।
  • कृत्रिम मिठास के उपयोग को प्रोत्साहित करता है।
  • एल कार्निटाइन जैसे सप्लीमेंट्स के इस्तेमाल की सलाह देते हैं, जो वजन घटाने के लिए कारगर साबित नहीं हुए हैं।
  • व्यंजनों के लिए कैलोरी की जानकारी प्रदान नहीं करता है।

निष्कर्ष

हालांकि अध्ययनों से पता चलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार लंबे समय तक वजन घटाने के लिए अन्य आहार दृष्टिकोण से बेहतर नहीं हैं, जो मुझे अल्पावधि में अधिक प्रभावी लगते हैं। इससे डायटर को प्रेरणा में बढ़ावा मिल सकता है जो दीर्घकालिक वजन घटाने कार्यक्रम का पालन करने की संभावना को बढ़ा सकता है।

मैकुलॉ कम कार्ब आहार के लिए उपयुक्त कई दिलचस्प व्यंजनों को प्रदान करता है और यह पुस्तक उन आहारदाताओं से अपील करेगी जो स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को छोड़ना नहीं चाहते हैं लेकिन कम कार्ब आहार की कोशिश करना चाहते हैं। उनकी पुस्तक लंबी अवधि के कम कार्ब आहारकर्ताओं को प्रेरित करने और आकर्षक और स्वादिष्ट भोजन विचारों को प्रदान करके कम कार्ब आहार के लिए उनकी प्रतिबद्धता को मजबूत करने में मदद कर सकती है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

अंतिम समीक्षा: २५ जनवरी २०१,


वीडियो देखना: Low Carb Diet: Fat or Fiction? Does it work? (जुलाई 2021).