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ऑस्टियोपोरोसिस आहार

ऑस्टियोपोरोसिस आहार

ऑस्टियोपोरोसिस क्या है?

ऑस्टियोपोरोसिस ('झरझरा हड्डियों') एक बीमारी है जिसके कारण हड्डियां नाजुक हो जाती हैं और टूटने की अधिक संभावना होती है। रोकथाम या उपचार के बिना, अस्थि भंग या फ्रैक्चर होने तक ऑस्टियोपोरोसिस दर्द रहित रूप से प्रगति कर सकता है।

किसी भी हड्डियों को प्रभावित किया जा सकता है, लेकिन फ्रैक्चर आमतौर पर कूल्हे और रीढ़ में होते हैं (ये विशेष चिंता का विषय हैं), और कलाई।

कूल्हे के फ्रैक्चर से किसी व्यक्ति की सहायता के बिना चलने की क्षमता बाधित होती है, और उचित उपचार के बिना दीर्घकालिक या स्थायी विकलांगता, यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है। हिप फ्रैक्चर को लगभग निश्चित रूप से प्रमुख सर्जरी के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है, जबकि रीढ़ की हड्डी या कशेरुकी फ्रैक्चर के कारण तीव्र पीठ दर्द, ऊंचाई में कमी और विकृति होने की संभावना होती है।

हड्डियां कमजोर क्यों हो जाती हैं?

कंकाल की हड्डियों में एक बाहरी बाहरी आवरण होता है, और कोलेजन (प्रोटीन), कैल्शियम लवण और अन्य खनिजों का एक मजबूत आंतरिक जाल होता है। इंटीरियर में एक छत्ते की तरह उपस्थिति है, हड्डी के भीतर रिक्त स्थान रक्त वाहिकाओं और अस्थि मज्जा को पकड़े हुए हैं।

हड्डी जीवित है, और यह लगातार बदलती रहती है। 30 वर्ष की आयु तक, हड्डियों में घनत्व बढ़ता है। किसी व्यक्ति के जीवनकाल के दौरान हड्डी को लगातार ’बोन टर्नओवर’ नामक प्रक्रिया में पुराने के रूप में नवीनीकृत किया जाता है, खराब हो चुकी हड्डी खो जाती है (कोशिकाओं के नीचे टूट जाती है) अस्थिशोषकों) और प्रतिस्थापित (हड्डी निर्माण कोशिकाओं द्वारा कहा जाता है) अस्थिकोरक).

30 वर्ष की आयु के बाद, नियमित व्यायाम और सही आहार से हड्डियों को बनाए रखने में मदद मिलेगी। हालांकि, समय के साथ, विशेष रूप से आबादी लंबे समय तक रहने के कारण, संचयी हड्डी हानि हड्डी के बीच के छिद्रों के विस्तार का कारण बनती है, जिससे हड्डियां अधिक 'छिद्रपूर्ण' बनती हैं और इसलिए नाजुक होती हैं - इसलिए 'ऑस्टियोपोरोसिस'। अन्य कारक भी हैं (नीचे देखें)। यह ऑस्टियोपोरोसिस आमतौर पर पूरे कंकाल को प्रभावित करता है, हालांकि सबसे कमजोर हड्डियां वजन हैं- और प्रभाव-असर कूल्हे और रीढ़ (और कुछ हद तक कलाई)।

जोखिम में कौन है?

सांख्यिकीय रूप से, महिलाओं को अमेरिका में पुरुषों की तुलना में ऑस्टियोपोरोसिस के विकास की संभावना चार गुना है, जहां लाखों उम्र बढ़ने वाले वयस्कों को खतरा है। ब्रिटेन में, जहां यह अनुमान लगाया जाता है कि 3 मिलियन लोग ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं, प्रत्येक 2 महिलाओं में से 1 और 5 में से 1 पुरुष को 50 वर्ष की आयु के बाद फ्रैक्चर का सामना करना पड़ेगा - प्रत्येक वर्ष एक मिलियन फ्रैक्चर के एक चौथाई होते हैं (प्रत्येक 3 मिनट में एक) !), आधा रीढ़ की हड्डी में फ्रैक्चर, लगभग एक चौथाई हिप फ्रैक्चर और एक पांचवीं कलाई फ्रैक्चर है।

संचयी हड्डी-हानि समस्या के अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को बढ़ाने वाले अन्य कारक हैं:

महिलाओंपुरुषों
  • प्रारंभिक रजोनिवृत्ति (45 वर्ष की आयु से पहले) के कारण एस्ट्रोजन की कमी
  • प्रारंभिक हिस्टेरेक्टॉमी (45 वर्ष की आयु से पहले), विशेष रूप से दोनों अंडाशय को हटाने के साथ (oophorectomy)
  • अधिक व्यायाम या परहेज़ के कारण छह महीने या उससे अधिक (गर्भावस्था को छोड़कर) के लिए लापता अवधि
  • पुरुष हार्मोन का कम स्तर, टेस्टोस्टेरोन (अल्पजननग्रंथिता)
आदमी और औरतें
  • उच्च खुराक में कॉर्टिकोस्टेरॉइड गोलियों का दीर्घकालिक उपयोग (जैसे गठिया और अस्थमा के लिए)
  • तत्काल परिवार (माता या पिता) में ऑस्टियोपोरोसिस का इतिहास, विशेष रूप से माता में कूल्हे का फ्रैक्चर
  • अन्य चिकित्सा शर्तें (कुशिंग सिंड्रोम, यकृत और थायरॉयड समस्याएं)
  • कुपोषण की समस्या (सीलिएक रोग, क्रोहन रोग, गैस्ट्रिक सर्जरी)
  • लंबे समय तक गतिहीनता, शराब का भारी सेवन, धूम्रपान

ऑस्टियोपोरोसिस की शुरुआत को रोकने या देरी करने के लिए क्या किया जा सकता है?

हालाँकि, ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज के लिए एक बार बीमारी विकसित हो गई है (जैसे, स्वस्थ आदतें और कैल्शियम की खुराक लेना प्रक्रिया को धीमा कर सकता है), वर्तमान में कोई इलाज नहीं है।

30 साल की उम्र से पहले से स्वस्थ जीवनशैली ऑस्टियोपोरोसिस की शुरुआत के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव है। यह दिखाया गया है कि अभी भी एक किशोरी का व्यायाम करने से हड्डी का द्रव्यमान बढ़ता है, वयस्कता में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को बहुत कम करता है। इसलिए अपनी स्वस्थ जीवनशैली में आपको यह करना चाहिए:

  • सुनिश्चित करें कि आप एक संतुलित आहार खाते हैं और बाहरी व्यायाम / मनोरंजन में लिप्त होते हैं जो अनुशंसित दैनिक स्तर प्रदान करता है कैल्शियम (1000 से 1200 मिलीग्राम; शायद एक महिला के लिए कम राशि पर हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी) तथा विटामिन डी (400 से 800 आईयू या अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां)। कैल्शियम और विटामिन पर नीचे दिए गए नोट्स देखें।
  • नियमित रूप से वजन बढ़ाने वाले व्यायाम करें
  • धूम्रपान और अत्यधिक शराब के सेवन से बचें
  • एक स्वस्थ आहार खाएं जिसमें बहुत सारी हरी पत्तेदार सब्जियां हों

हड्डी के स्वास्थ्य के मुद्दों के बारे में भी जानकारी रखें, जब आप बड़े होते हैं, तो अस्थि घनत्व परीक्षण करते हैं और उचित होने पर दवा लेते हैं।

कैल्शियम हड्डी की अच्छी संरचना के लिए एक खनिज मौलिक है। हड्डी के खनिज लवण में शरीर में 99% कैल्शियम होने का अनुमान है; फॉस्फोरस का 85% और सोडियम और मैग्नीशियम का 40% भी। प्राकृतिक यौगिकों के रूप में कैल्शियम कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है; कैल्शियम फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ और कैल्शियम सप्लीमेंट का भी उपयोग किया जा सकता है। कैल्शियम अवशोषण में अन्य विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है जो आहार में मौजूद होते हैं, विशेष रूप से मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन डी। कैल्शियम प्रतिधारण के लिए विटामिन बी 6 और विटामिन के की आवश्यकता होती है।

विटामिन डी एक संतुलित आहार (जैसे अंडे की जर्दी, खारे पानी की मछली, यकृत और गढ़वाले डेयरी उत्पाद) में सामान्य रूप से उपलब्ध है और इसे त्वचा के माध्यम से सूर्य के प्रकाश के अवशोषण द्वारा उत्पादित किया जाता है।

विटामिन सी कोलेजन उत्पादन के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यक है।

ऑस्टियोपोरोसिस आहार

आपके लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत एक समझदार संतुलित आहार है जिसमें भरपूर मात्रा में फल, सब्जियां, बीन्स, दही, ब्रेड और आलू शामिल हैं, साथ ही बहुत कम मात्रा में बहुत अधिक मांस, कम वसा वाले पनीर और तैलीय मछली (विशेष रूप से सार्डिन), प्लस प्रति दिन कम से कम 1/2 पिंट या लगभग 250 मिलीलीटर कम वसा वाले दूध।

सर्वश्रेष्ठ कैल्शियम स्रोत डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर और दही), हरी पत्तेदार सब्जियां, बेक्ड बीन्स, बोनी मछली और सूखे फल हैं। रेड मीट, चॉकलेट और कैफीन का सेवन कम करें और इस बात का ध्यान रखें अत्यधिक रेटिनॉल के रूप में विटामिन ए का सेवन (मछली और डेयरी उत्पादों में) हो सकता है टूटी हुई हड्डियों के जोखिम में वृद्धि का कारक है (अभी तक साबित नहीं), हालांकि सब्जियों में कैरोटीन के रूप में विटामिन ए एक समस्या नहीं है।

सप्ताह में कम से कम 20 मिनट के लिए कम से कम तीन बार नियमित रूप से व्यायाम, बाहर की तरफ, (जैसे दौड़ना, लंघन, एरोबिक्स, टेनिस, या तेज चलना) लें।

ऑस्टियोपोरोसिस आहार योजना

पहला दिन दूसरा दिन
सुबह का नाश्ता
1 कप दलिया
0.5 कप या 120 मिलीलीटर वसा रहित दूध
5 सूखे, कटा हुआ खुबानी
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ मेवा
0.5 कप या 120 मिलीलीटर संतरे का रस (कैल्शियम-फोर्टिफाइड)

तरीका: खुबानी और नट्स के साथ शीर्ष पकाया दलिया।

सुबह का नाश्ता

1 तिल बैगेल

2 बड़े चम्मच वसा कम क्रीम पनीर

0.5 कप अंगूर

0.5 कप या 120 मिलीलीटर संतरे का रस (कैल्शियम-फोर्टिफाइड)

दोपहर का भोजन
0.5 कप वसा-कम पनीर
0.25 कप नारंगी सेगमेंट
0.25 कप अंगूर
1 बड़ा चम्मच तिल
4 चेरी या अंगूर टमाटर
2 कप मिश्रित सलाद के पत्ते
3 रायविटा बिस्कुट

तरीका: पनीर, नारंगी और अंगूर को एक साथ मिलाएं, सलाद के पत्तों के ऊपर एक कटोरे में रखें, और बीज के साथ छिड़के। टमाटर और रायविटा के साथ परोसें।

दोपहर का भोजन

1 कप दाल का सूप

6 cm या 15 सेमी फ्रेंच ब्रेड

0.5 कप वसा रहित दही

1 सेब

रात का खाना
4 ऑउंस या लगभग 115 ग्राम स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, पतले कटा हुआ
1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 चम्मच तेल
0.5 कप टमाटर सॉस
0.5 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
1 कप पालक
1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
1 ऑउंस या लगभग 30 ग्राम (सूखा वजन) पास्ता

तरीका: एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल में लहसुन को 2 मिनट तक पकाएं। 2-3 मिनट के लिए चिकन को भूनें और हिलाएं, फिर टमाटर सॉस और ब्रोकोली डालें, और 5 मिनट के लिए पकाएं। पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें, और पालक के साथ परोसें।

रात का खाना

4 ऑउंस या लगभग 115 ग्राम डिब्बाबंद सार्डिन, सूखा हुआ

2 कप मिश्रित सलाद के पत्ते

1 बड़ा चम्मच वसा रहित ड्रेसिंग

1 बड़ा कटा हुआ टमाटर

8 औंस या लगभग 230 ग्राम पके हुए आलू

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पनीर
तरीका: पनीर के साथ विभाजित बेक्ड आलू शीर्ष, और सार्डिन और मिश्रित, कपड़े पहने सलाद के साथ परोसें।

नाश्ता:से चुनें -
  • छोटे मुट्ठी भर कद्दू के बीज, सोया नट या अन्य नट
  • सेब
  • सूखे अंजीर (2) या खुबानी (4)
साधन

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    उद्धरण:
  • राचनर, टी। डी।, खोसला, एस।, हॉफबॉयर, एल। सी। (2011)। ऑस्टियोपोरोसिस: अब और भविष्य। द लांसेट, 377 (9773), 1276-1287। संपर्क
  • क्रिश्चियनसन, एम.एस., शेन, डब्ल्यू। (2013)। ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम और प्रबंधन: गैर-धार्मिक और जीवन शैली विकल्प। नैदानिक ​​प्रसूति और स्त्री रोग, 56 (4), 703-710। संपर्क
  • ज़ेंग, एफएफ, फैन, एफ।, एक्सयू, डब्ल्यूक्यू, एक्सई, एचएल, वू, बीएच, टीयू, एसएल, ... चेन, वाईएम लाल मांस, पोल्ट्री, और अंडे की खपत बुजुर्ग चीनी में हिप फ्रैक्चर के जोखिम के साथ है: ए। मामला नियंत्रण अध्ययन। हड्डी, 56 (2), 242-248। संपर्क

अंतिम समीक्षा: 2 अप्रैल, 2017


वीडियो देखना: Osteoporosis: Causes, Symptoms, All you need to know. ऑसटयपरसस पर पर जनकर. Boldsky (अगस्त 2021).