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अम्ल क्षारीय आहार

अम्ल क्षारीय आहार

एसिड क्षारीय आहार की जांच की

आपके शरीर के भीतर एसिड-क्षारीय संतुलन आपके आहार से बाधित हो सकता है, जिससे अम्लीय आंतरिक तरल पदार्थ उत्पन्न होते हैं जो अवांछित स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करते हैं।

यह एक क्षारीय (या क्षारीय) आहार को अपनाकर ठीक किया जा सकता है, जो शरीर में कम एसिड स्तरों में परिलक्षित होता है।

अम्लता-क्षारीयता मापते हैं

एक घोल की अम्लता (किसी भी तरल पदार्थ) को पीएच पैमाने पर मापा जाता है - जिसे अवधि कहा जाता है हाइड्रोजन की शक्ति। पीएच पैमाने नमूने में मौजूद हाइड्रोजन आयनों की गतिविधि को दर्शाता है। स्केल एक रिवर्स लॉगरिदमिक है - उच्च अम्लता को एक कम मूल्य द्वारा दर्शाया जाता है, और कम अम्लता (यानी, क्षारीय या आधार पदार्थ) एक उच्च मूल्य के साथ, प्रत्येक आरोही चरण में अम्लता स्तर पिछले चरण की तुलना में दसवां होता है।

उदाहरण के लिए, पीएच 2.4 पर नींबू के रस की तुलना में, पीएच 3.5 पर संतरे का रस अम्लीय के रूप में एक दसवें से कम है, और पीएच 4.5 पर बीयर अम्लीय के रूप में एक सौवें से कम है। अधिकांश पदार्थों का पीएच 0 और 14. के बीच आता है। गैस्ट्रिक एसिड में 1.5 से 2 (बहुत एसिड) का पीएच होता है, शुद्ध पानी 7 (तटस्थ माना जाता है, न तो एसिड और न ही क्षारीय), और घरेलू ब्लीच 12.5 (अत्यंत क्षारीय)।

शरीर में पीएच का स्तर

शरीर के आंतरिक तरल पदार्थों का पीएच स्तर हर कोशिका को प्रभावित करता है, और यदि यह संतुलन से बाहर है, तो यह कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए हानिकारक होगा। पश्चिमी आहार आम तौर पर मांस और डेयरी उत्पादों, शर्करा, शराब, संतृप्त वसा और कैफीन पर आधारित होता है, जो सभी एक अम्लीय सेलुलर वातावरण बनाते हैं। इस तरह के असंतुलित पीएच स्तर के परिणामस्वरूप कैंसर, हृदय रोग, मोटापा, वजन की समस्या, एलर्जी, थकान और समय से पहले उम्र बढ़ने के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र, हृदय प्रणाली और मांसपेशियों की समस्याओं जैसे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

'Alkalarian' आहार के लिए दृष्टिकोण शरीर में अति-अम्लीकरण को उलट देता है, पहले detoxifying और फिर एक अधिक क्षारीय वातावरण बनाना और बनाए रखना जिसमें शरीर खुद को ठीक कर सकता है।

एक क्षारीय आहार वह है जो शरीर पर एक क्षारीय प्रभाव पैदा करता है, जो हमारे खाद्य पदार्थों के सेवन या चयापचय के बाद अवशेषों पर आधारित होता है। कुछ खाद्य पदार्थ एक एसिड अवशेषों को छोड़ देते हैं, अन्य एक क्षारीय अवशेष। पीएच स्ट्रिप्स का उपयोग करके शारीरिक पीएच स्तर का परीक्षण यह निर्धारित कर सकता है कि क्या एक संतुलित रेंज आम तौर पर मौजूद है (परीक्षण के प्रकार - लार या मूत्र के आधार पर 6.75 से 7.25)।

क्षारीय आहार

हमें सही संतुलन प्राप्त करने के लिए जीवन शैली को कम करने वाले एसिड को अपनाने और अपनाने की आवश्यकता है। यह खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करके किया जाता है, जबकि आहार से अम्लीय खाद्य पदार्थों और पेय को समाप्त किया जाता है। सामान्य तौर पर, यदि एक क्षारीय आहार की सिफारिश की जाती है, तो मुख्य रूप से वनस्पति आहार पर आधारित एक क्षारीय जीवन शैली के लिए इन दिशानिर्देशों का उपयोग करें:

क्षारीय खाद्य पदार्थ बनाना

अपने आहार के अधिकांश (75-80%) को शामिल करने के लिए क्षारीय खाद्य पदार्थों का नमूना लें। सलाद, ताजी सब्जियां, स्वस्थ नट्स और तेल, और बहुत सारे कच्चे खाद्य पदार्थ खाएं। रोजाना कम से कम 2-3 लीटर साफ, शुद्ध पानी पिएं।
सब्जियां

एस्परैगस
चुकंदर
ब्रोकोली
ब्रसल स्प्राउट
पत्ता गोभी
गाजर

गोभी
अजवायन
courgette
खीरा
लहसुन
घास (जैसे गेहूं, जौ)

हरी सेम
सलाद
प्याज
मटर
मूली

फल

एवोकाडो
चकोतरा
नींबू
चूना

एक प्रकार का फल
टमाटर
तरबूज (तटस्थ)

वसा तेल

एवोकाडो

बोरेज तेल
शाम के हलके पीले रंग का तेल
सन
भाँग का तेल
जैतून
तेल मिश्रण

बीज, मेवे, अनाज

बादाम
कूटू का दलिया
जीरा
सन

मसूर की दाल
कद्दू
तिल
वर्तनी
अंकुरित / अंकुरित बीजों को ताजा: सोया, अल्फाल्फा, मूंग, गेहूं, थोड़ा मूली, चना, ब्रोकोली, हम्मस, ताहिनी

सूरजमुखी

पेय

'ग्रीन ड्रिंक'
ताजा सब्जी का रस
शुद्ध पानी (आसुत, रिवर्स ऑस्मोसिस, आयनित)
नींबू पानी (शुद्ध पानी + ताजा नींबू या चूना)।

औषधिक चाय
सब्जी का झोल
बिना मीठा सोया दूध
बादाम का दूध

एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ

अपने आहार के शेष (20-25%) को शामिल करने के लिए एसिड एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ। वसायुक्त मांस, डेयरी, पनीर, मिठाई कैंडी, चॉकलेट, शराब और तंबाकू से बचें। पैक किए गए खाद्य पदार्थों और माइक्रोवेड भोजन की छिपी हुई सामग्री से सावधान रहें। अधिक भोजन का सेवन न करें - यह पोषण को दूर करता है!
मीट

गाय का मांस
मुर्गी
क्रस्टेशियंस अन्य समुद्री भोजन (सामयिक तैलीय मछली के अलावा जैसे सामन)
मेमना
सुअर का मांस
तुर्की

फल

सभी फल क्षारीय तालिका में सूचीबद्ध नहीं हैं।

दुग्ध उत्पाद

पनीर
मलाई
आइसक्रीम

दूध
दही

वसा तेल

मक्के का तेल
हाइड्रोजनीकृत तेल

नकली मक्खन
संतृप्त वसा
वनस्पति तेल
सूरजमुखी का तेल

पेय

बियर
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
कॉफ़ी
डेयरी स्मूदी
फलों का रस
दूध

आत्माओं
चाय

सुविधा खाद्य पदार्थ

कैंडी / मिठाई
डिब्बाबंद / डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
चॉकलेट

फास्ट फूड
झटपट भोजन
माइक्रोवेव भोजन
पाउडर पाउडर

बीज मेवे

काजू
मूंगफली
पिस्ता नट्स

अन्य

कृत्रिम मिठास
बिस्कुट

मसालों (टमाटर सॉस, मेयोनेज़ आदि)
अंडे
शहद
सोया सॉस
Tamari
सिरका

सफ़ेद ब्रेड
सफेद पास्ता
संपूर्णचक्की आटा

यह सभी देखें

  • रॉबर्ट यंग द्वारा पीएच चमत्कार - अमेज़न पर सही पीएच संतुलन के माध्यम से वजन घटाने को प्राप्त करना। इसके अलावा, अन्य शीर्षक इस लेखक से अच्छे स्वास्थ्य और संतुलित पीएच स्तर के संबंधों पर उपलब्ध हैं।
  • 60 सेकंड टू स्लिम - वजन कम करने के लिए पीएच संतुलन के महत्व पर जोर देता है।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

    संदर्भ:
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अंतिम समीक्षा: 16 जनवरी 2018


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